طرز تهیه سبزه خاکشیر برای عید با 4 روش مختلف
به گزارش وبلاگ مستر، دانه خاکشیر از بذر های لعابی است. یعنی این قابلیت را دارد که وقتی به سطحی چسبید، کنده نشود. پس با استفاده از این گیاه می توانید سبزه عید روی سطوح دلخواه درست کنید. یکی از مزایای خاکشیر این است که 5 تا 6 روز بیشتر برای سبز شدن وقت نمی خواهد. با نزدیک شدن به عید نوروز می توانید نوآوری انجام داده و سال جاری برای تهیه سبزه عید از خاکشیر بهره ببرید. ساخت سبزه خاکشیر به راحتی انجام می گیرد و می توانید آن را به شکل های مختلف تهیه کنید که در ادامه با این روش های متفاوت آشنا می شوید.
انواع سبزه با خاکشیر
با استفاده از خاکشیر می توانید سبزه های فانتزی و زیبایی را درست نموده و موقع سال تحویل و کنار سفره هفت سین از آن بهره ببرید.
1. آموزش ساخت سبزه خاکشیر ساده
مواد لازم:
- 1 پیمانه خاکشیر
- 5 پیمانه آب
طرز تهیه:
- آب و خاکشیر را مخلوط نموده و بگذارید 5 الی 6 ساعت خیس بخورد تا حسابی به لعاب بیفتد.
- بعد با استفاده از پارچه تنظیف یا جوراب های زنانه نازک برای چسباندن خاکشیر ها روی سطح دلخواهتان اقدام کنید.
- پارچه را روی سطح کشیده و با دست بذر ها را به صورت پرپشت روی آن بچسبانید.
- اگر می خواهید از جوانه زدن آن ها مطمئن شوید روی کل کار یک نایلون با چند سوراخ بکشید. بعد از اینکه جوانه بیرون آمد پلاستیک را بردارید.
- هر روز با اسپری روی بذر ها را خیس کنید.
2. آموزش کاشت سبزه کوزه ای با خاکشیر
مواد لازم:
- کوزه ای سفالی و بدون لعاب با ارتفاع حدود 25 تا 35 سانت
- جوارب نایلونی یا همان جوراب های زنانه (ترجیحا به رنگ کرمی)
- بذر خاکشیر: حدود 5 قاشق غذاخوری
طرز تهیه:
- اولین قدم برای داشتن سبزه کوزه ای این است که کوزه را به مدت یک شبانه روز پر آب نگه دارید. به این صورت جدار کوزه کاملاً خیس می گردد.
- برای این سبزه نیز باید روی سطح کوزه پارچه یا جورابی بکشید.
- فقط توجه داشته باشید کف کوزه در قسمت نوک پنجه جوراب و سر جوراب نیز در قسمت دهانه کوزه قرار گیرد.
- بذر خاکشیر را با 5 برابر آب خیس نموده و 5 الی 6 ساعت صبر می کنید.
- بعد از آن وقتی که سفت و چسبنده شد به آرامی با انگشتان دست آن را روی دیواره کوزه قرار می دهیم.
- توجه کنید که تمام سطح کوزه به صورت یکدست با خاکشیر پوشانده گردد.
- توجه کنید که دو سانتیمتر از ته کوزه باید خالی باشد. کوزه را پر از آب کنید. دقت کنید آب روی بذر ها نریزد.
- برای نتیجه بهتر کیسه پلاستیکی شفافی که چند جای آن را سوراخ نموده اید روی کار قرار دهید.
- پلاستیک نباید با بذر ها تماس پیدا کند. زمانی که جوانه های سبز ظاهر شدند پلاستیک را بردارید.
- تقریبا 6 روز تا یک هفته طول می کشد تا به سبزه تبدیل گردد. لازم نیست به طور مرتب به آن آب بریزید.
- فقط باید کوزه همواره پر از آب باشد.
- کوزه را در محل پر نور قرار دهید و گاهی آن را بچرخانید تا نور به همه جای آن برسد.
- در آخر و بعد از چند روز کوزه سبز شده و سبزه عید شما آماده است.
- می توانید علاوه بر سبزه درون آن گل گذاشته تا زیباییش دو چندان گردد.
3. آموزش ساخت سبزه دو رنگ با خاکشیر
مواد لازم:
- بذر منداب: 3 قاشق
- بذر خرفه: 1 قاشق
- بذر خاکشیر: 2 قاشق
طرز تهیه:
- سطح یک ظرف را با فویل ضخیم بپوشانید و سپس روی آن یک لایه پنبه یا اسفنج نازک قرار دهید. بعد روی آن ها پارچه توری بیاندازید.
- بذر های نام برده را با آب کافی خیس نموده و بعد از 4 ساعت خرفه و خاکشیر را مخلوط کنید.
- می توانید از یک قالب مانند گل برای به دست آوردن شکلی زیبا بهره ببرید. فقط توجه داشته باشید منداب را طوری قرار دهید که با خرفه و خاکشیر مخلوط نگردد.
- با آب پاش کاملا آن را خیس نموده و برای نتیجه بهتر روی آن پلاستیک بکشید. روی پلاستیک را سوراخ کنید تا هوا در آن در جریان باشد. بعد از 48 ساعت پلاستیک را بردارید.
- پس از آن به این گیاه دوبار در روز (صبح و عصر) آب داده و بدانید که بعد از یک هفته باید سبز شوند.
- گیاه منداب به رنگ قرمز و خرفه و خاکشیر سبزرنگ می گردد.
4. آموزش ساخت سبزه روی کلاه با خاکشیر
مواد لازم :
- 1 پیمانه خاکشیر
- 5 پیمانه آب
طرز تهیه:
- در این روش نیز ابتدا باید خاکشیر را در آب ریخته تا خوب خیس خورده و لعاب دهد.
- برای این سبزه باید روی سطح کلاه را با لایه نازکی از پنبه بپوشانید و سپس روی آن پارچه ای قرار دهید.
- بعد از خیس کردن این سطح بذر های آماده شده را به صورت یکدست روی پارچه بکشید.
- برای نتیجه بهتر کیسه پلاستیکی شفافی که چند جای آن را سوراخ نموده اید روی کار قرار دهید.
- این سبزه را نیز با اسپری آبیاری کنید.
- بعد از گذشت دو یا سه روز که بذر های خاکشیر سبز شدند، نایلون را برداشته و هر روز سبزه خود را آب دهید.
کلام آخر
توجه داشته باشید که اگر می خواهید سبزه یکدست و زیباتر گردد، حتما از خاکشیر های تازه بهره ببرید. امیدواریم از خواندن انواع روش ساخت سبزه خاکشیر لذت برده باشید و با درست کردن یکی از این مدل ها سال جاری سبزه ای جدید و متفاوت را برای سفره هفت سین خود داشته باشید.
شما می توانید از مطلب روش کاشت سبزه هسته نارنج برای عید نوروز نیز برای کاشت سبزه عید ایده بگیرید. در نهایت از قلم نیاندازید نظرات و پیشنهادات خود را با ما و دیگر همراهان انگیزه به اشتراک بگذارید.
منبع: مجله انگیزه